Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, (Boston butt), la cuchilla (filetes), magro separable y grasa, con solución añadida, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.36 g	70.36%
La energía (calorías)	169 kcal
Energía (julios)	709 kJ
Proteína	17.19 g	17.19%
lípido total (grasa)	11.12 g	11.12%
Ceniza	1.25 g	1.25%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.16 g	0.16%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	15 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.97 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	211 mg	0.21%
Potasio, K	391 mg	0.39%
Sodio, Na	155 mg	0.16%
Zinc, Zn	2.83 mg
Cobre, Cu	0.116 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	26.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.474 mg
Riboflavina	0.335 mg
La niacina	3.763 mg
Ácido pantoténico	1.418 mg
La vitamina B-6	0.48 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	71.7 mg	0.07%
betaína	3.7 mg
Vitamina B12	0.96 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	18 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.912 g	3.91%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.006 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.134 g	0.13%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.004 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.382 g	2.38%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.034 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.326 g	1.33%
22: 0 ácido graso saturado	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.686 g	4.69%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.235 g	0.24%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
18: 1 indiferenciada	4.375 g	4.38%
18: 1 cis	4.308 g	4.31%
18: 1 trans	0.067 g	0.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.074 g	0.07%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.434 g	1.43%
18: 2 indiferenciada	1.258 g	1.26%
18: 2 n-6 c, c	1.222 g	1.22%
18: 2 t, t	0.036 g	0.04%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.056 g	0.06%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.054 g	0.05%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.047 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0.005 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.068 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.103 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.067 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.036 g	0.04%
Colesterol	62 mg	0.06%
triptófano	0.181 g	0.18%
treonina	0.772 g	0.77%
isoleucina	0.846 g	0.85%
leucina	1.464 g	1.46%
lisina	1.594 g	1.59%
metionina	0.473 g	0.47%
cistina	0.198 g	0.20%
fenilalanina	0.722 g	0.72%
tirosina	0.654 g	0.65%
valina	0.898 g	0.90%
arginina	1.144 g	1.14%
histidina	0.742 g	0.74%